Encuentro provincial de panaderías

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IMG 20170530 101305En el periodo concluido se desarrolló un Campeonato Panadero donde participaron la mejor panadería de cada UEB. El evento se desarrolla  bajo la premisa de una competición justa, donde un panel de jueces, calificados, evaluó la conformidad del producto final y la creatividad en el método libre, siendo el ganador del campeonato la UEB de Ciego de Ávila.  

En el mes de marzo  se desarrolló el encuentro panadero en todas la UEB, por los resultados obtenidos  fueron seleccionadas 4  UEB para el encuentro provincial las mismas fueron la UEB; Chamba, Primero de Enero, Florencia,  y Ciego de Ávila.

El evento se realizó en cuatro panaderías del municipio Ciego de Ávila.

 Se evaluaron los siguientes aspectos                      

  1.  Orden e higiene

    - Correcta limpieza de equipo y utensilios antes y después del trabajo

    - Aspecto personal adecuado                                                        

  1.  Limpieza y desenvolvimiento en el trabajo
  2. Correcta aplicación de la fórmula
  3. Masa Neta (pesaje)

El evento se desarrolló bajo la premisa de una competición justa, donde un panel de jueces, calificados, evaluó la conformidad del producto final y la creatividad en el método libre. Al culminar la competencia se realiza una exposición con las muestras seleccionadas, siendo el ganador del campeonato la Unidad Empresarial de Base de Ciego de Ávila.

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